Hvetemel fra Furnes.

Vi har inngått et samarbeid med bonden på Stor-Gaalaas Gård i Furnes.

Han dyrker noe så uvanlig som norsk hvete med gode bake egenskaper. Mye av hvetemelet vi her i Norge baker av, er dyrket i utlandet. På Store-Gaalaas Gård har de klart å dyrke hvete som har helt supre bakeegenskaper. Hvetesorten heter Bjarne, og med ekstra gjødsling har bonden klart å drive opp proteininnholdet til 16,1%. Det blir det god bakst av. I tillegg maler han kornet selv på egen mølle, der møllesteinene er  laget av Norsk Stein. 

Mer kortreis en dette blir det ikke.